| Jiaozi Workshop, 19. Januar 2008 Etwa 25 Erwachsene, Jugendliche und Kinder haben sich am 19. Januar 2008 zum zweiten Jiaozi Workshop unseres Vereins im alten Schulhaus Bolligen getroffen. Nach einem Begrüssungs-Apéro - um die Mägen beim Arbeiten danach nicht zu stark knurren zu lassen und nicht etwa um sich Mut anzutrinken - machten wir uns in 5 Gruppen an die Arbeit und bereiteten den Teig sowie drei verschiedene Füllungen zu. Dabei erhielten alle Gruppen die Gelegenheit, sowohl beim Teig kneten als auch beim Gemüseschneiden mitzuarbeiten - dank der mitgebrachten Küchenmaschinen war alles nur halb so aufwändig! Danach wurde die Kunst der Jiaozi "Produktion" gelernt und angewendet. Teigplätzchen wurden ausgerollt, gefüllt und - ganz wichtig - gut geschlossen, damit sich später das Wasser nicht mit der Füllung mischt! Die Gruppen waren so zusammengestellt, dass überall Teilnehmer mit entsprechendem Know-How diejenigen unterstützen konnten, die das zum ersten Mal machten. - Am Schluss ging es noch darum, die vielen Jiaozi zu kochen. Dies ging dann nicht mehr so schnell - der Haushaltkochherd war mit der Menge etwas überfordert und die Mägen begannen da und dort halt doch zu knurren - gut hatte es vom Apéro noch etwas übrig.... Schlussendlich bekamen doch noch alle mehr als genug zum Essen - es blieben noch einige Jiaozi übrig, welche gerne mit nach Hause genommen wurden. Fazit: Ein gelungener Nachmittag/Abend, den wir sicher wiederholen werden. |
| “Welt der chinesischen Kultur“ am Reberhausjubiläum 10. – 12. August 2007 Viele fleissige Vereinsmitglieder stellten mit schönen Dekorationen im kleinen Saal im Reberhaus einen Hauch chinesischer Ambiance her. Mit verschiedenen Darbietungen und köstlichem Essen wurde an diesem Wochenende dort die chinesische Kultur vorgestellt. Wu Lingkuang, mit Unterstützung von seinem Vater Raymond Wu, hielt einen sehr informativen und unterhaltsamen Vortrag über die chinesische Sprache. Anschliessend konnten die Zuhörer durch das Absolvieren eines Quiz ihre neugewonnenen Sprachkenntnisse testen. Wer weiss noch, was ein „Feuerwagen“ ist? Wunderschöne musikalische Darbietungen wurden präsentiert. Wu Lingkuang spielte klassische chinesische Musik auf der Geige mit Klavierbegleitung seines Vaters Raymond Wu. Silvia Mangada spielte das traditionelle Instrument „Erhu“ und der Taiwanesische Chor sang schöne chinesische Lieder. Die TCM Klinik Meihuamed aus Bern stellte traditionelle chinesische Behandlungsmethoden vor und beriet das Publikum zwischen den Vorträgen. Zum Schluss stellte Herr Jiang Hong das Reiseland China vor und beantwortete Fragen aus dem Publikum. Köstlichkeiten aus verschiedenen chinesischen Regionen wurden von unseren Mitgliedern sowie vom Taiwanesischen Chor vorbereitet und zum Kauf angeboten. Die Gerichte waren sehr begehrt und so mussten wir die Gäste auch mal mit “tut uns Leid, das ist ausverkauft, aber möchten Sie etwas anderes versuchen?“ trösten. Dank dem Einsatz von unseren engagierten Mitgliedern war dieser Anlass ein durchaus gelungenes Ereignis. An dieser Stelle möchte ich allen Helfern, Referenten und Künstlern für ihren Beitrag ganz herzlich danken. Katri Näf |
| Wanderung im Suldtal zum Pochtenwasserfall Dank einer umsichtigen, individuell betreuten Anreiseorganisation konnte sich im Suld eine kleine Gruppe von Abenteurer pünktlich treffen. Und dies zu früher Morgenstunde an einem Septembersonntag. Nach einer Stärkung im noch verschlafenen Restaurant ging es steil in Richtung des Pochtenfalls hoch, und zwar wörtlich über Stock und Stein. Zur Motivation war ein Frisbee sehr dienlich, welches aber anderseits eigentlich unnötige Kletter- und Herausfisch-Aktionen provozierte. Plötzlich erschien der keuchenden Wandergruppe hinter einer Kuppe der Pochtenfall in seiner vollen Grösse. Noch weiter oben konnte das tosende Wasser auf einer ziemlich wilden Brücke überquert werden, welche spontan zum Rastplatz umfunktioniert wurde. Beim anschliessenden Abstieg entdeckten wir nochmals zwei eindrückliche Beobachtungsstellen für den Wasserfall. Nach diesen Erlebnissen musste das Frisbee ungewollt auch noch mit der Schlucht Bekanntschaft machen, es verschwand dort unauffindbar. Dies war nicht tragisch, weil sich die Motivation zum Wandern inzwischen gefestigt hatte und die ganze Gruppe der Suld entlang in Kürze den Brätliplatz erreichte. Dort wartete ein von Hongying und Ernst gespendete Aperitiv auf uns und auch das Feuer loderte bereits. Weitere Gäste (von Uetendorf bis Mexico) stiessen dort noch dazu, und der gemütliche Brätliplatz entfaltete seine volle Wirkung beim gemeinsamen Zubereiten und Verzehren des Picnics. Grossen Dank verdienen Hongying und Ernst Schumacher für die Idee, Organisation und Durchführung dieses Anlasses. Markus Näf |
